疾控專家提示：春節期間預防食源性疾病

　　春節期間，人們的飲食生活與平常相比變化很大，親友聚餐、外出就餐等活動增多，還會集中制作大量菜肴，采購、加工、儲存等環節稍有不當，便會造成食品安全隱患。今天是大年初一，哈爾濱市疾控專家提醒市民，烹飪時要注意生熟分開加工，預防食源性疾病的發生。

　　疾控專家提醒市民，在采購食品時，要到規模大、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購；定型包裝食品要注意查看品名、廠家、保質期等，不要購買和食用“三無”食品。制作食品時要做到生熟分開加工，盡量不要生食肉類、海(水)產品等食品；剩余食物要及時冷藏，再食用時要徹底加熱。

　　家庭聚餐時，避免暴飲暴食，以免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風險；外出聚餐時，應選擇食品衛生條件好、信譽度高的餐飲單位，不要到無證照攤販處就餐。

　　特別需要提醒的是，聚餐后如多人出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀時，要及時到醫療機構就診，并立即向當地食品藥品監管部門報告；同時保留所有剩余的食物、嘔吐物和相關票據，以備相關部門調查中毒原因和溯源。