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明天,8月9日,是我國(guó)農(nóng)歷的七月初七,是七夕節(jié),又名乞巧節(jié)或七巧節(jié)。七夕乞巧起源于對(duì)自然的崇拜及女性穿針乞巧,后來(lái)賦予了牛郎織女的傳說(shuō)使其成為象征愛(ài)情的節(jié)日,近年來(lái)被國(guó)人發(fā)揚(yáng)光大為中國(guó)的情人節(jié)。
七夕節(jié)最早的目的是乞巧,始于漢,流于后世。會(huì)做并且針線(xiàn)活做的好是當(dāng)年女性最基本和最重要的生活技能,因?yàn)橐患依闲〈┑拇鞯亩际强渴止ぶ谱鳌F咴缕呷找够蚱咴铝找雇碓谧约以鹤永锵蚩椗瞧蚯笾乔桑蚯傻姆绞绞谴┽槨2煌蚯傻姆绞讲煌媳背瘯r(shí),時(shí)興喜蛛應(yīng)巧;宋代生花乞巧;到明清時(shí),盛行投針驗(yàn)巧……都是為了心靈手巧這個(gè)美好的愿望。后來(lái),七夕活動(dòng)的內(nèi)容更加豐富多彩了,包括在葡萄架下聽(tīng)牛郎織女的情話(huà),乞巧的內(nèi)涵慢慢向追求美好的愛(ài)情轉(zhuǎn)化。而現(xiàn)今,被青年人直接叫做中國(guó)的情人節(jié)。
我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日都離不開(kāi)食物,同樣,七夕節(jié)也有特定的食物,那就是巧果。巧果又名“乞巧果子”,具體的做法:先把白糖放在鍋中熬成糖漿,加入面粉、芝麻拌勻,然后攤在案板上搟薄,用刀切成長(zhǎng)方塊,用手折成梭形巧果,最后,用油炸成金黃色。巧果可以做成很多形式,各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣,包括織女的形象。現(xiàn)在巧果基本上見(jiàn)不到、吃不到了。從營(yíng)養(yǎng)健康的角度看,巧果屬于油炸食物,含的能量多,不吃到也沒(méi)有啥遺憾的。
除了吃巧果,有些地方吃巧芽面,也就是豆芽面條,只是當(dāng)時(shí)的豆芽要自己發(fā),不像現(xiàn)在出去買(mǎi)點(diǎn)就行啦。發(fā)綠豆芽一般要七天,需要每天噴幾次水,豆芽就可以發(fā)到手指長(zhǎng)。面要手搟,煮熟后過(guò)涼水。用蔥、姜爆鍋,把肉丁炒好。綠豆芽單炒,要急火快炒,烹點(diǎn)醋。把面條盛到碗里,加上肉丁、豆芽,就可以享受美味的豆芽面啦。這種吃法比較健康,時(shí)尚的靚男俊女們不妨回歸下傳統(tǒng),來(lái)碗豆芽面,面也意味著長(zhǎng)長(zhǎng)久久啊。
(本文圖片源自于網(wǎng)絡(luò))
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